haccp食品管理体系认证12个步骤(什么是haccp认证)

国际食品安全管理体系有哪些

食品行业体系现行管理体系（认证）：

1.ISO22000（食品安全管理体系标准）

2.BRC（英国零售商公会）食品标准

3.IFS（国际食品安全）

4.GMP（良好生产规范）

5.HACCP（危害分析与关键控制点）

ISO22000食品安全管理体系认证需要哪些资料

1、食品安全管理体系认证申请；2、有个法规规定的行政许可文件证明文件（营业执照/QS证书/卫生许可证）；3、组织机构代码证书复印件；4、食品安全管理文件；5、加工生产线、HACCP认证和班次的详细信息；6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划；7、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单；产品执行企业标准时，提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件；8、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明；9、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明；10、生产、加工设备清单和检验设备清单；11、厂区平面图、生产车间布局图。

什么是haccp认证

haccp认证是食品管理体系认证。

HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。