haccp认证是指啥(什么是haccp认证)

什么是HACCP认证

HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。

识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

什么是认证编号

认证编号是指一个特定的数字或字符组合，用于标识某个产品或服务已通过认证的证明。这个编号可以被印在产品上或通过其他方式进行公示，以便消费者或别的组织确认该产品或服务已经过验证。认证编号的存在可以提高人们对产品或服务的信心和信任，它是产品或服务已经通过认证的重要标志。

什么是haccp认证

haccp认证是食品管理体系认证。

HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。

食品企业必须做的认证标准是什么

在所有的行业中，食品行业的认证或审核即使不是最多的，也是最多的之一，包括ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCHHACCP、FSSC、PAS220、AIB、FPA、Halal，Kosher，IP,Non-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等等。

食品生产企业必须做到的认证有哪些?又有哪些认证是可以提高企业形象和知名度，让生产出来的产品更加具有说服力呢?今天就来梳理一下食品行业常见的认证，各种认证视各企业的销售战略不同有所不同。

必需的行政许可

生产许可证(SC);

出口备案(产品出口销售时)。

自愿性认证

ISO9000认证(是基础，一般企业都会做);

ISO22000认证(一般中大型企业会做);

HACCP认证(原理同ISO22000相近，国外较认可);

ISO14001认证(关注社区环境影响的企业会做);

ISO45001认证(关注员工职业健康的企业会做);

GMP认证(食品行业不强制，有条件的可以做，大多数食品企业不做);

BRC认证(出口客户需求);

FSSC22000认证(出口客户需求);

IFS认证(出口客户需求);

Kosher认证(犹太教地区客户需求);

HALAL认证(穆斯林地区客户需求);

中国有机认证(国内销售有机使用);

绿色食品认证(中国特色认证，企业根据情况进行);

JAS、EOS、NOP(日本、欧盟、美国销售有机产品使用)。

另外，很多大客户会自行或委托第三方审核，也会要求通过特定认证认可。