答:一、ISO22000体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础之上的控制危害的预防性体系,它主要控制目标是食品的安全性,因此它与其他的质量管理体系相比,可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上,而不是将每一个步骤都放上很多精力,这样在预防方面显得更为有效。二、ISO22000标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
三、推行ISO22000食品安全管理体系之益处,向社会证实控制食品安全危害的能力,更加有效和动态的进行食品安全风险控制。
食品安全体系认证fssc22000是为食品制造商创建,并整合了ISO22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范PAS220:2008,它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持,fssc22000已获全球食品安全倡议组织的批准并鼓励大力推广实施。
国际标准化组织iso在haccp安全管理体系标准的基础上,制定出iso22000标准———《食品(包装)安全管理体系———对食品链中任何组织的要求》。
该标准由来自食品行业的专家、国际专业化机构和食品法典委员会的代表,以及联合国粮农组织和世界卫生组织联合建立的机构共同制定。该标准可作为技术性标准为全球对企业建立有效的食品安全管理体系提供指导,并促使全球的企业以更加简单、一致的方式实施haccp,避免因为国家不同或者食品产品不同而有所差异。
一、二者的不同:
ISO22000研究的是食品安全,ISO9001研究的是产品质量。
ISO22000关注食品链中组织间和组织内的沟通、食品安全方针、突发事件准备和响应、安全产品的策划和实现、前提方案(基础设施、工作环境)等;ISO9001包含以顾客为关注焦点、与顾客的沟通、质量方针、不合格品控制、产品实现等条款。
ISO22000可以独立于其他管理体系标准单独使用,其实施可结合或整合现有相关管理体系要求,组织也可利用现有管理体系建立一个符合ISO22000的食品安全管理体系。当与其他管理体系一起使用时,组织的最高管理者必须承诺能够满足ISO22000的要求。
ISO22000旨在协调全球范围食品链内食品安全管理的要求,尤其适合于、更连贯和更有整体性的食品安全管理体系,而不仅是针对某一点解决某一问题。ISO22000的应用不以守法为低要求,但它要求组织将有关食品法律法规要求纳入食品安全管理体系。
2、区别与联系:
ISO22000与ISO9001的共同点有:
管理思想一致。均采用过程控制方式,通过识别过程,确定控制内容,制定控制方法,验证控制方法的有效性,改进和完善体系。
采用的术语基本一致。除ISO22000重新定义的4个术语外,ISO9000的其他术语和定义在ISO22000中均适用。
结构基本相同。基本采用管理职责、资源管理、产品实现、验证和改进四大部分。ISO22000考虑了ISO9001的条款,以加强相互的兼容性。除涉及食控制内容外,管理体系中共性要求的条款一致,容易实现组织建立食品质量和安全管理体系。在质量管理体系框架内设计、运行和更新食品安全体系,并将之纳入到组织的整体管理活动中,将为组织和相关方带来大的利益。ISO22000尽管为其他管理体系提供了接口,但组织实施ISO22000认证时,仅关注食品安全方面的问题。但不排斥组织将其他管理体系要素的内容结合于体系中。