haccp先进体系(哈斯的体系认证是什么)

安全认证体系有哪些

体系认证有很多，也是我们常说的ISO认证，企业做的比较普遍的是我们常说的质量管理体系ISO9001认证、环境管理体系ISO14001认证、职业健康安全管理体系ISO45001认证，除了这些以外目标市场还有部分企业选择做企业诚信管理体系GB/T31950认证、社会责任管理体系SA8000认证。

针对于不同行业也会有一些行业特定的管理体系认证，比如建筑行业的50430体系认证，食品行业的食品安全ISO22000认证、HACCP认证，IT行业的信息技术服务管理体系、信息安全管理体系认证，汽车行业的16949认证等等。

目前行业市场里面认证公司很多，但是中介公司更多，所以企业在选择时一定要注意甄别，不要被一些中介公司忽悠了。认证公司一般就是能直接自己颁发认证证书，且证书在国家市场监督管理总局（也可以说是认监委）官网上可查的。

简述hacco体系的基本原理

应该是haccp。

HACCP的原理是对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。

HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。

联合国粮农组织和世界卫生组织上世纪80年代后期开始大力推荐这一食品安全管理体系。开

展HACCP体系的领域包括：饮用牛乳、奶油、发酵乳、乳酸菌饮料、奶酪、生面条类、豆腐、鱼肉火腿、蛋制品、沙拉类、脱水菜、调味品、蛋黄酱、盒饭、冻虾、罐头、牛肉食品、糕点类、清凉饮料、机械分割肉、盐干肉、冻蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、动物饲料等等。

我国食品和水产界较早引进HACCP体系。2002年我国正式启动对HACCP体系认证机构的认可试点工作。在HACCP体系推广应用较好的国家，大部分是强制性推行采用HACCP体系。

体系管理的六大要素

基本要素包括组织结构、工作人员、管理文件、设施设备、信息、过程等六大要素。

管理体系，管理体系是建立方针和目标并实现这些目标的体系。2000版ISO9000族标准的定义管理体系为：ManagementSystem。一个组织的管理体系可包括若干个不同的管理体系，如质量管理体系ISO9000、环境管理体系ISO14001、职业健康和安全管理体系ISO45001、信息安全管理体系BS7799/ISO27001、汽车供应行业的质量管理体系(/TS16949)、电信行业的质量管理体系(TL9000)、食品安全管理体系HACCP等，是企业组织制度和企业管理制度的总称。

哈斯的体系认证是什么

哈斯博认证（HACCP）是一种食品安全管理体系，全称为危害分析与关键控制点(HazardAnalysisandCriticalControlPoints)。它是一种预防性的食品安全控制措施，旨在按照预先确定的、预防性的方式监督和控制食品生产的各个环节，以保证食品的安全和卫生。

哈斯博认证主要针对食品生产过程中可能存在的危害，通过分析和评估生产过程中存在的物理、化学、生物性危害，确定关键控制点和相关的控制措施，防止危害的产生或最小化其危害程度，保障食品的安全和质量。它是全球公认的食品安全管理体系标准之一，广泛应用于食品制造、加工、运输等各个环节