haccp的标准有什么(haccp标准发音怎么读)

三级危险点的分类标准

1、一级为事故发生潜在危险性很大，并难以控制，一旦发生事故将会造成多人伤亡的重大事故地方；

2、二级为事故发生潜在危险性较大，并较难控制，容易发生伤亡或多人伤害的地方；

3、三级为虽然导致重大事故风险较小，但事故经常发生或潜伏有发生事故可能性较大的地方；

4、四级为具有一定的危险陛，有可能发生一般伤害事故的地方。

“HACCP”的名词解释是什么

HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）是英文单词第一个字母的缩写而成。中文的意思是危害分析与关键控制点，最早起源于美国70年代宇航员食品企业的管理，逐渐发展为全球共同的标准。是一种认证种类。认证领域；食品生产(包括配餐)企业。

haccp标准发音怎么读

HACCP标准的发音是“哈西普”，这个缩写代表食品危害分析和关键控制点。HACCP标准的含义是在食品生产过程中，通过分析潜在的危害和风险，并在生产过程中设置关键的控制点，从而确保生产的食品安全及质量。对于食品加工行业而言，这是非常重要和必要的标准。

食品要有什么标志才是安全的

我国食品安全标志主要有：

1.质量安全“QS”标志

“QS”是英文“QualitySafety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求。据国家规定，国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志才能出厂销售。

2.无公害农产品标志

无公害农产品标志，该图由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成。麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。无公害农产品能够把有毒有害物质控制在一定范围内，主要强调其安全性，是最基本最起码的市场准入标准，普通食品都应达到这一要求。

3.绿色食品标志

与环境保护有关的事物，国际上通常都冠之以“绿色”字样，目的是突出这类食物与良好的生态环境有关，涉及到食品的事物定名为“绿色食品”。绿色食品比“无公害农产品”级别高。

4有机食品标志

有机食品包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、水产品、禽畜产品、调料等。这类食品在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂。对生产环境和品质控制的要求非常严格，是更高标准的安全食品。目前，在我国产量还非常少。